時代に逆らって生きている味噌蔵です。
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神龍味噌は昭和23年から3代続く昔ながらの製法を守り続け時代に逆らって生きている味噌蔵です。
『木桶仕込み』、『蓋糀法』、『天然熟成』が揃っている蔵は全国でも珍しく1％程。
神龍味噌はこの1％を200年300年と続けられるように守り続けていきます！
神龍味噌の商品をご購入いただく前に・・・
神龍味噌は『木桶』、『糀ぶた製法』、『天然熟成』のため一期一会の味となっております！！
自然との戦いと手作りであるため、桶の場所や気温、湿度によってその年の味が変わることもありますのでご了承の上お買い求めください。
